导语：从小就特别喜欢吃生煎包。现在长大了，我还是一如既往地喜欢生煎包。我每三到五天吃一次生煎包，因为真的是很喜欢，所以我会找一些视频来学习如何做生煎包，最后，做出来的生煎包还是挺好吃的。也许有人认为做一个生煎包很复杂，在做的过程中，总是破皮、粘锅等，这些都是不成功的。那就是说明用的方法不正确！其实学会了正确的方法，一点也不复杂，甚至觉得还很简单！做生煎包时，要掌握这三项技能，保证不破皮、不粘锅。接下来，小编会分享生煎包的具体制作方法。

生煎包准备的食材：面粉、白糖、酵母粉、姜、葱、酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒、芝麻油、料酒、酱油、鸡蛋、黑芝麻。

具体的做法：

第一步，首先，将面粉300克于碗中，温水150克于小碗中，加糖2克，酵母3克，搅拌均匀。添加白糖有利于酵母发酵。用酵母水和面粉混合成絮状物。混合时，用筷子刮碗旁边的面粉。与面粉混合后，揉搓成面团。

第二步，然后，把面团放到砧板上均匀地揉。用折叠的方法揉搓。光滑后，盖上塑料薄膜，放松半小时。姜葱切碎，洋葱切碎备用。将肉馅放入大碗中，加水或汤搅拌至肉馅浓稠，然后加入葱花、姜末。调味料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒、芝麻油、料酒、酱油，搅拌均匀，然后放入蛋清，再搅拌均匀，使肉馅口感鲜嫩。

第三步，取出松弛的面团，再揉匀。揉搓均匀后，揉成条状，切成大小均匀的面霜把整圈的准备压成扁平的，然后卷成皮。把馅料放在皮革中间，像包子一样包好，收好，耐心地包好。在平底锅上刷些食用油，把包子的皱褶放下，摆放整齐，起床5分钟，煎至包子底部呈金黄色。再将面粉和水混合，倒入锅内至馒头的三分之二，盖上锅盖烤至水干。打开锅盖，撒上黑芝麻和葱，铲一铲，看看黄灿灿的胃口，把锅子放进盘子里，太香了，一口就很享受了。

在制作生煎包的过程中，面团混合时，必须加入一些酵母粉，使面团发酵良好，富有弹性。煎过的包子不会破皮，味道会更好。煎馒头是用半煎半蒸的方法使馒头成熟。在煎炸的过程中，一定要用粉水浸透，这样煎炸的馒头才不会破皮，也不会粘锅，而且会使皮更脆。肉馅混合时，最好放点汤搅拌一下。用汤里的馅料做成的炸包子，吃一口会满嘴爆汁，很香。