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教你几道家宴菜,真的很好吃,关键时候用得上

2020-01-17 10:49:51 来源: 阅读:1

椒盐大虾用料:海虾450克;香葱1棵;姜1小块;油菜1个;黑胡椒;盐适量;做法1.香葱切葱花,姜切姜丝;虾背部开刀,去泥线,洗净;油菜摘好,洗净;油菜切粗丝;2.锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒

椒盐大虾

教你几道家宴菜,真的很好吃,关键时候用得上

用料:海虾450克;香葱1棵;姜1小块;油菜1个;黑胡椒;盐适量;

做法

1.香葱切葱花,姜切姜丝;虾背部开刀,去泥线,洗净;油菜摘好,洗净;油菜切粗丝;

2.锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒一下,盛盘中间;

3.锅内加油,油热,放入大虾煎制;

4.翻面煎,直至煎制表面金黄,捞出,沥干油备用;

5.锅内留少许油,加入葱姜爆香;

6.放入煎好的虾,加盐,黑胡椒粉调味,翻炒均匀,摆盘即可;

口蘑莴笋胡萝卜炒肉

教你几道家宴菜,真的很好吃,关键时候用得上

材料:口蘑500g、莴笋200g、胡萝卜50g、猪肉100g、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量

步骤

1、准备好材料。

2、胡萝卜和莴笋都切成片。

3、口蘑也切成片备用。

4、猪肉切成薄片。

5、锅里面做水煮开,放入口蘑焯一下。

6、在放入莴笋和胡萝卜焯一下。

7、焯好的口蘑和胡萝卜、莴笋控干水分备用。

8、锅里面放入花生油烧热。

9、放入猪肉和葱姜煸炒出香味。

10、放入口蘑、莴笋和胡萝卜继续翻炒,放适量的盐和生抽。

11、再放蚝油翻炒。最后放入香油出锅。

12、色香味美的口蘑莴笋炒肉做好了。

豌豆炒肉片

教你几道家宴菜,真的很好吃,关键时候用得上

材料:豌豆400g、猪瘦肉100g、银杏30g、彩椒20g、油适量、盐适量、生抽5g、蚝油5g、蒜子3g

步骤

1、准备豌豆

2、撕去豌豆边,洗净待用

3、白果去壳,烧开水焯5分钟至熟,捞起待用

4、猪瘦肉切片,用油、盐、生抽、耗油腌10分钟,蒜子剁成蒜末

5、起油锅

6、放入蒜末爆香

7、加入豌豆炒2分钟

8、加入银杏同炒,加入盐,盖上盖,焖2分钟,至豌豆和银杏完全熟

9、起油锅,放入猪瘦肉

10、加入少许水,盖上盖子,焖4分钟左右至肉熟透

11、加入豌豆、银杏翻炒均匀

12、最后加入彩椒

13、好滋味的豌豆肉片就好了。

蒜香排骨

教你几道家宴菜,真的很好吃,关键时候用得上

材料:猪排骨500克,青椒50克,干辣椒20克,蒜苗10克,水淀粉30克,孜然粉10克,盐,鸡精少许。

1.猪排骨洗净,斩段,加水淀粉裹匀; 青椒、蒜苗分別洗净,均切段。

2.热锅加油, 下入猪排骨炸至表面呈金黄色,捞出备用。

3.锅底留油,加蒜苗、青椒、下辣椒、孜然粉炒 香。

4.放入猪排骨炒匀,加入盐和鸡精,起锅装盘即可。


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